Cómo hacer la ensalada navideña

Cómo hacer la ensalada navideña. Las fiestas navideñas están por finalizar, así que porque no darnos un ultimo gusto antes de regresar a nuestras dietas con una rica ensalada navideña. Disfruta de una mezcla de sabores fuertes y dulces con un toque de cremoso aderezo, con esta receta.

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Ingredientes (6 porciones):

1 mata de apio cortado en medias por lo ancho
2 manzanas sin cáscara y cortadas en cuadritos
3 rodajas de piña cortadas en cuadritos
½ taza de almendras picadas
1 racimo de uvas
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
1 pimiento verde cortado en cuadritos
5 tomates cherries cortados en cuatro
½ taza de crema
4 rebanadas de queso mozzarella en cuadritos
3 rebanadas de jamón en cuadritos
4 cucharadas de azúcar glass
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva o mantequila
Sal y pimienta

Preparación

1. En un sartén, fríe los pimientos con un poco de mantequilla o aceite de oliva.

2. En un tazón mezcla las manzanas, las piñas, los pimientos fritos, el jamón y el queso. Aparta.

3. Bate la crema con el azúcar hasta que espese, añade la mostaza, el vinagre y sazona con sal y pimienta para obtener un sabor dulce-salado.

4. Añade el jamón, apio y aderezo de crema a la mezcla de manzanas.

5. Sirve y decora cada plato con las uvas y las almendras picadas.

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