Pan de Pascua Chileno receta casera

receta para preparar Pan de Pascua Chileno. En Chile, las navidades son muy variadas porque las familias celebran la navidad de varias maneras según la región donde estén. En época navideña la podemos encontrar en casi todas las panaderías de Chile pero, porque no preparar su propio pan para deleite de los suyos en esta navidad. para la preparación de este postre necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES:

2 Cucharadas de Ron
2 Cucharadas de Vinagre blanco
2 Cucharadas de Anis o Gin
1 Kg. de Harina
1/2 Kg. de Azucar Flor
3 Cucharadas de polvo Royal
1/2 Kg. de Margarina
6 Huevos
1 Taza de nueces picadas
1 raso de fruta confitada surtida 200 grs.
1 taza de pasas
1 Cucharadita de canela molida
1 cucharadita de clavo de olor molido
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de bicarbonato

PROCEDIMIENTO:

Se une la azúcar flor con margarina.

Se echan las 6 yemas de a uno en uno, y se va juntando todo poco a poco.

En un vaso aparte se unen todos los líquidos y se le van agregando poco a poco junto con las nueces y el resto.

Aparte se baten las claras a punto de nieve.

Antes de agregar las claras, si es necesario, agregar 1/2 taza de agua.

Agregar las claras batidas revolviendo todo.

Cuando este todo revuelto, agregar el bicarbonato disuelto en tres Cucharadas de Agua.

Poner la mezcla en moldes profundos enharinados, se pone a horno moderado por una hora más o menos.

Cuando esté listo dejar que se enfríe y envolver en papel celofán.

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