Budín Inglés Navideño Receta casera

Receta de Budín Inglés Navideño. Si esta en busca de recetas para esta navidad, aquí le compartiremos como hacer un delicioso postre para el deleite de sus invitados. Para preparar este riquísimos postres navideños necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

1/2 taza de leche
1 taza de fruta abrillantada picada
1 taza de pasas de uva
1/2 taza de nueces total 50 gramos
1/2 taza de almendras total 50 gramos
250 gramos de mantequilla
1 1/4 taza de azúcar (250 gramos)
5 yemas
5 claras
3 cucharadas de coñac
1 cucharada de esencia de vainilla
3 tazas de harina (360 gramos)
1 taza de almidón de maíz (fécula, chuño) (115 gramos)
1 cucharada de polvo de hornear (leudante, polvo químico)

Preparación:

1. batir un poco la mantequilla hasta que esté más clara y cremosa. Luego agregar el azúcar y continuar batiendo.

2. Mezcla las yemas agregándolas uno a uno(batiendo siempre). agregar el coñac y la vainilla.

3. colar la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco alternando con media taza de leche.

4. Mezcla la fruta, enharinarla y agregarla a la mezcla anterior, revolviendo todo.

5. batir las claras a nieve con una cucharada de azúcar. Incorporar la mitad mezclando bien hasta integrarla y la otra mitad en forma lenta y envolvente.

6. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés o de tubo y verter la preparación. Llevar a un horno moderado durante una hora aproximadamente.

7. Una vez cocido retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla.

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