Sorprende a tus invitados con unos burritos de camarón

Decora con rabanitos o ajonjolí negro

Una comida ligera como botanita siempre es algo delicioso y que mejor si incluyes en tu platillo unos ricos camarones. Puedes hacer algo práctico como unos tacos y hacer feliz a todos los que vayan a disfrutar la comida. Es cuestión de seguir unas sencillas instrucciones y en cuestión de unos 30 minutos tendrás listos unos ricos burritos de camarón.

Ingredientes
– 3 jitomates en cubo
– 2 dientes de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite
– ½ cebolla morada picada
– 2 ramitas de cilantro
– 1 hojita de epazote
– 400 gr. de camarones
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– ½ taza de chile chipotle adobo
– 1 caballito (vaso pequeño) de tequila
– ½ taza de queso manchego rallado
– 8 tortillas de harina

Para la preparación tienes que cortar la cebolla en cuadritos, picar el ajo, el jitomate, colocar todo en un sartén con unas cucharadas de aceite y sofreír. Agrega los camarones y el caballito de tequila, busca no cocerlos de más, agrega el chipotle y deja reducir. Agrega el queso manchego, el epazote y el cilantro picado. Luego haz un burrito con la tortilla de harina y decora con rabanitos o ajonjolí negro.

Vía: RecetasDiarias.com

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